主食材:高筋麪粉300克,水140克,橄欖油35克,雞蛋50克,紅糖50克,奶粉 16克。
配料:酵母粉3克,精鹽3克。
步驟1:將老紅糖用熱水浸泡,等到老紅糖徹底融化,水就已經變温了
步驟2:加入橄欖油
步驟3:加入雞蛋和精鹽
步驟4:加入高筋麪粉、奶粉和酵母粉
步驟5:啟動麪包機和麪25分鐘
步驟6:發酵至兩倍大
步驟7:排氣後,分成4份
步驟8:取一份麪糰,擀長
步驟9:捲起,搓長,如此全部做好
步驟10:成4股辮
步驟11:放入吐司模具中
步驟12:二發至九分滿
步驟13:入預熱好的烤箱,下層,175度,上下火,烤30分鐘。在吐司頂部上色後,加蓋錫紙烤至結束,避免上色過深