主食材:茄子200克,酸奶100克,番茄150克,青椒20克。配料:番茄醬1湯匙,花生醬1湯匙,檸檬1/2個,黑胡椒粉2克,大蒜1瓣,食鹽2克,橄欖油35克。步驟1: 準備食材 步驟2: 西紅柿、青椒切丁,大蒜切末。 步驟3: 取一個沙拉碗碗,倒入西紅柿醬,酸奶,花生醬和鹽,攪拌均勻。 步驟4: 在碗里加入青椒和西紅柿,擠入半個檸檬汁。 步驟5: 茄子去皮,切小塊。 步驟6: 鍋裏熱油,倒入茄子翻炒至軟。 步驟7: 將炒軟的茄子、蒜末和胡椒粉加入沙拉碗裏,拌勻即可!