主食材:土豆2個,紅椒1個,青椒2個,胡椒粉1勺,白胡椒1勺。
配料:香葱3根,姜1塊,蒜2瓣,鹽1勺,醬油1勺,花椒適量,食用油適量。
步驟1:準備食材:土豆,紅椒,青椒,葱薑蒜,小米椒,花椒
步驟2:土豆切小條。
步驟3:紅椒,青椒切條狀。葱薑蒜,小米椒切碎備用
步驟4:土豆清洗2次,洗掉表面的澱粉。這樣炸的時候不容易粘連。
步驟5:鍋裏放油,油熱下鍋炸。
中大火炸哦
炸到土豆條表面脆脆的,不粘的,金黃撈出。
這時土豆基本是熟的。
另起一口鍋,放油➕花椒➕姜蒜沫➕小米椒,炒香。
步驟8:炒香後倒入紅椒和青椒一起翻炒。
如果有糊鍋的現象➕一點點水。
辣椒炒半熟後加入土豆條,快速炒勻。
開始調味:鹽➕黑胡椒粉➕白胡椒粉➕醬油
調味料倒入後,翻炒幾下就可以出鍋啦。
步驟11:出鍋撒上葱花和白芝麻。黑椒土豆條就做好了。
辣辣的,胡椒味濃,喜歡這道菜。