每100克草魚湯 | 營養成分 |
熱量 | 598千焦 |
蛋白質 | 11.26克 |
脂肪 | 9.76克 |
食材:
草魚600克、胡蘿蔔、香菇、大葱、小葱、姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒
步驟:
1、胡蘿蔔切片,香菇切片,薑切片,大葱切段;
2、草魚洗淨,在魚身兩面各切4刀;
3、放入小葱擠出葱汁,薑片、料酒2勺拌勻醃製10分鐘;
4、油温燒至7成熱,放入草魚煎2分鐘,定型後翻面繼續煎2分鐘;
5、放入薑片、葱段、清水適量煮沸,小火煮至魚湯變白,放入鹽1勺、胡椒粉1克;
6、放入胡蘿蔔、香菇煮6分鐘;
7、盛出撒上香菜即可。