冬瓜富含多種維生素和氨基酸,有消暑、利尿、消脂、降血壓、降血脂等功效,那金鈎冬瓜的怎麼做呢?食材:冬瓜1000克,海米20克步驟:1、海米放入碗中,用開水浸泡10分鐘,瀝乾水分備用。2、冬瓜用取球器取出備用。3、鍋中放入適量油,燒至油温7成熱,放入海米炒10秒。4、放入冬瓜翻炒,然後放入適量水煮3分鐘,放入鹽、雞精調味即可出鍋。