主食材:鯽魚兩條,紅皮蘿蔔2根。配料:葱姜適量,蒜苗花適量,大蒜1頭,幹辣椒2個,白糖3小勺,老抽20毫升,生抽25毫升,白酒適量,鹽少許,雞精少許。步驟1: 準備好食材。 步驟2: 蘿蔔去皮切粗條。 步驟3: 繼續洗淨煎至兩面金黃盛出。 步驟4: 炒鍋在加少許油爆香調料。 步驟5: 放入蘿蔔條翻炒片刻。 步驟6: 加入醬油,老抽,糖,白酒 步驟7: 放入鯽魚,加開水,燉煮40分鐘。 步驟8: 最後加少許鹽,雞精。 步驟9: 撒上蒜苗花出鍋。