主食材：雞翅根500克，新奧爾良烤翅醃料1袋。
配料：雞蛋1個，麪包糠適量，澱粉適量。
步驟1:
首先把雞翅根清洗乾淨，最好用冷水浸泡至少半小時去下血水，然後用廚房紙搽幹水分。
步驟2:
將雞翅根頭部的筋膜切段，順着骨頭將雞肉往下推到翅根部位，露出上半部分的骨頭，就像是一個肉錘的形狀。
步驟3:
依次處理好所有的雞翅根，放入碗中，放入奧爾良烤肉料，揉勻，將每一根雞翅根上都裹滿調料汁，然後放入冰箱，醃製兩個小時以上。
步驟4:
準備三個小碗，一個碗中放入雞蛋，打散成全蛋液，一個碗中放入澱粉，一個放入麪包糠，將醃製入味的雞翅根依次裹上澱粉、蛋液、麪包糠。
步驟5:
擺放到烤盤內，放入到180度預熱好的空氣烤箱，空炸功能20分鐘即可。
