步驟:1、蟶子的內臟是可以吃的。但是蟶子內臟中還會有一些沙子等成分,不去除的話是不可以食用的;2、把蟶子肉從蟶子的殼上剝下來;3、把蟶子外面一圈的黑線去掉,黑線性寒,吃了也會對身體造成一些不適,因此要把黑線去掉;4、反覆沖洗幾次。