原料:百香果10-20个,冰糖250g,五十七度高粱酒1000ml。步骤:1、将酿酒器皿清洗干净,不得留有生水。百香果切一半,用汤匙挖出果瓤放入容器。2、将冰糖及米酒倒入容器内,盖上盖子。3、待两个月后,百香果酒就会散发出香味。如图所示的过滤,滤出的百香果可再泡第二次。4、果酒慢慢沉淀。5、这是兑了雪碧的,味道不错。小知识:百香果酒与糖的比例一般是10:3。按照这种做法也可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒。原料:百香果50克,冰糖适量。