1、生栗子剥皮前最好先用刀在栗子上轻轻开一个小的十字;2、开好十字以后,放上如锅中加入热水,并放入少量食盐;3、在锅里浸泡15分钟左右,就可以发现栗子壳已经很容易脱落了;4、用手由刚才十字开口的部位剥开,一个完整的栗子肉就出来啦;5、下面一个方法就是用冰箱,将新鲜的栗子先用清水清洗干净;6、把洗好的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间;7、从冰箱取出栗子,你会神奇的发现栗子们变得非常容易剥开了。