准备材料。 取出冷冻排骨,焯水。 焯水后的排骨沥干水分。 锅里入油,放入冰糖中小火。 待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒。 直到排骨全身沾满糖色,金黄。 9、调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右。 20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁。 1将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀。 1中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用。