综合蔬菜干的热量是多少的答案是：468大卡/100克
蔬菜干是一款好零食、选良品、挑更好的不会错，它的热量(以100克可食部分计)是468大卡，在同类食物中单位热量还是有些高的。
蔬菜干是利用热能使蔬菜脱水，但会保留蔬菜的营养成分，100克的蔬菜干可以抵几公斤的蔬菜，所以蔬菜干的热量比较高。热量高的食物少量摄入，不会导致体重增加。但热量高的食物摄入过量时，便会导致脂肪在体内堆积，从而出现体重上升的情况。
果蔬干当中会含有一定的植物油脂成分，同时其中也会含有多种的微量元素，矿物质以及维生素成分，适当的吃可以补充人体消耗所需的营养物质，但是需要避免过量的吃，容易引起胃肠道的负担，可能会伴有消化不良的症状。
果蔬干一般需要通过人工生产加工而成，一般需要挑选新鲜的水果以及蔬菜通过清洗，然后经过加工脱水，需要再经过包装而成。存放期间有一些注意事项，一般需要存放在低温的环境下，有助于存放时间的增长。
如果用蔬菜干代替蔬菜给孩子作为补充，那脂肪的摄入量几乎达到了120g以上，超出了指南推荐的4倍多，而过量脂肪的摄入会增加孩子肥胖的发病风险。 孩子如果不喜欢吃蔬菜，建议家长可以更换蔬菜的烹调方式，比如切碎以后做蔬菜肉丸子或者做蔬菜汤。如果孩子实在想吃蔬菜干了，那就选择“冷冻干燥”类型的。
食物的三种热量
食物中的热量有3种：蛋白质的热量是增强肌肉的基础营养素，主要源于肉类、乳制品和蛋，每克含有4大卡的热量；碳水化合物的热量是人体在正常情况下的主要能量来源，含于米饭、面粉、面条、面包、麦片、蔬菜和水果中，每克的热量也是4大卡；脂肪每克含有9大卡的热量，含于油、奶油中。
还有一种热量称为“空热量”，指那些只提供能量而营养价值很低的食物，如清凉饮料、酒类以及速食品等。
