蔬菜属于湿垃圾。湿垃圾指的是容易腐烂、在自然环境中可以分解的垃圾,蔬菜符合湿垃圾的特征。湿垃圾又称厨余垃圾,生活中常见的湿垃圾有:食材废料,谷物及其加工食品,如米饭、面包、豆类等。1、肉蛋及其加工食品,如鸡、鸭、猪、羊肉、动物内脏等。2、水产及其加工食品,如鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼等。3、蔬菜,绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇。4、调料、酱料、剩菜剩饭、火锅汤底、鱼骨、茶叶渣。5、过期食品,糕饼、糖果。6、风干食品,肉干、红枣、中药材等。