鸡扒怎么调汁食材:柠檬半个、砂糖8克、淀粉3克、水5毫升、食用油5克鸡扒汁的做法:1、柠檬压汁,柠檬皮去白瓤,黄皮切碎,越碎越好;2、取小碗,加入砂糖、柠檬汁、水、淀粉搅拌均匀;3、锅中倒适量油,油温烧至4成热时,倒入调好的料汁,加柠檬皮屑,不停搅拌,煮4分钟;4、黏稠后,倒入鸡扒中即可。小贴士:制作鸡扒汁的时候,一定要小火慢熬,让料汁慢慢的浓稠。