相关秘制的精选知识

牛腩面怎么做食材：面条200克、雪里蕻100克、牛腩200克、八角1个、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、盐少许、料酒适量秘制牛腩面做法：1、雪菜提前浸泡几个小时，然后捞出切成末；2、牛腩洗净切块；3、锅中倒入适量清水，加...

主食材：鸡尖500克。配料：料酒1勺，酱油1勺，老抽1勺，蚝油1勺，姜片适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量，芝麻适量。步骤1:料酒、酱油、蚝油、姜片、盐、糖、辣椒粉放入鸡尖。步骤2:混合均匀。步骤3:平铺在空气炸锅里。步骤4:200度，18-20...

今天推荐秘制大虾的做法，准备食材虾仁，大蒜，姜，生抽，蜂蜜，辣椒粉等，食材洗干净切好，调好酱汁，虾仁放进酱汁里腌制半小时，油锅里放入虾仁煎1分钟，倒入剩下的酱汁装盘即可，秘制大虾的做法具体如下。秘制大虾怎么做好吃？主料：虾仁450克...

猪蹄1000克白糖2勺香菇肉酱半罐料酒或者啤酒100ml卤料2包做法将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。3、加糖2勺中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。5、这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。6、影响味道也会影响成品...

主食材：牛腩1000克。配料：盐3克，料酒6克，姜5克，油6克，花椒1克，八角1克，白芷3克，郫县豆瓣酱9克，葱4克，生抽5克，蒜6克，香菜2克。步骤1:准备好牛腩。步骤2:牛腩冷水下锅。步骤3:加入姜片和料酒。步骤4:水开后捞出洗净备用。步骤5:砂锅...

主食材：鸡1只，葱5根，大蒜3个，姜1块，沙姜3个。配料：花生油适量。步骤1:食材介绍：新鲜鸡1只（尽量买新鲜好的鸡，越好的鸡煮出来越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可），葱5根，沙姜3小个，大蒜3个，姜1块。步骤2:姜葱碟食材处理：葱白切葱花。步...

主食材：鸡尖500克。配料：料酒1勺，酱油1勺，老抽1勺，蚝油1勺，姜片适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量，芝麻适量。步骤1:料酒、酱油、蚝油、姜片、盐、糖、辣椒粉放入鸡尖。步骤2:混合均匀。步骤3:平铺在空气炸锅里。步骤4:200度，18-20...

主食材：肥牛卷1份，西红柿1个，土豆1个，洋葱1个。配料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺。步骤1:葱，西红柿，土豆切好备用。步骤2:热油，下洋葱爆香蕉，西红柿土豆翻炒均匀。步骤3:加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱。均匀加半碗...

操作方法01准备材料：鸡胗若干，小米椒，胡椒粉，孜然粉，姜蒜，植物油，料酒，盐，味精，鸡精，酱油，豆瓣酱。02材料准备好后，将买好的鸡胗洗干净（一定要多洗几次），切片，然后加入少量盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉腌制30分钟左右；把姜葱蒜，小米椒切好备用...

工具/材料牛肉，葱姜，盐，十三香，蚝油，料酒，鸡精，胡椒粉，芝麻，孜然粉，辣椒面，麻辣鲜操作方法01首先我们将牛肉切成条，放入一个盆中，加入适量的葱姜02接着我们加入适量的盐，十三香，倒入适量的蚝油，料酒，鸡精，胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟03然...

大虾作为一道美味的海鲜佳肴，如果制作不当，容易让虾肉失去鲜嫩的口感。将分享酒店大厨们的秘制方法，让大虾更加鲜美香辣，保持口感的同时增添美味。一、材料准备：1.大虾：选择新鲜的、体型较大的虾，去除虾线并剪掉虾须。2.姜蒜...

怎么炸辣椒油食材：粗辣椒粉100克、细辣椒粉100克、油适量、盐1茶匙、白芝麻30克、蒜3瓣、花椒10克、八角10克、香叶10克、大葱20克、姜1块秘制辣椒油的做法：1、大葱切片，蒜切末，姜切片；2、碗中倒入粗辣椒粉、细辣椒粉、盐...

主食材：红烧肉500克。配料：香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，八角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。步骤1:准备好其他需要下锅的辅助材料。步骤2:将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。步骤3:将切...

主食材：鸡软骨。配料：蒜汁4勺，蚝油半勺，盐，生抽半勺，芝麻，老抽半勺，辣椒面。步骤1:腌制鸡软骨：4勺蒜汁，少许盐，半勺蚝油，老抽，生抽，抓匀腌制15分钟，再加入淀粉锁味。步骤2:锅中油烧至七成热，炸鸡软骨。步骤3:最后撒上芝麻和辣椒面，盛出...

主食材：辣椒粉25克，辣椒面25克，白芝麻20克。配料：香菜一小把，桂皮一小块，香叶3片，蒜沫一小勺，姜5片，花椒30粒，洋葱半个，盐2克。步骤1:白芝麻、辣椒粉、辣椒面、倒入一勺油搅拌均匀防止辣椒炸糊步骤2:香菜、香叶、桂皮、洋葱、花...

一道美味酱汁，让大虾的鲜香淋漓尽致。这是一道非常吸引眼球的菜，你可以像我一样选择大个的草虾，做成一人一只的单人份；也可以选择小个的草虾，烧一大盘虾端上桌。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酱香分类：炒菜主食材：虾仁450...

主食材：生蚝500克。配料：蒜6克，小米椒2克，白芝麻1克，盐2克，油8克，生抽3克，香菜2克，芥末1克。步骤1:水开后，生蚝上锅蒸3分钟。步骤2:碗里放入蒜、白芝麻、盐、小米椒。步骤3:淋入烧热的油。步骤4:再加入香菜和生抽。步骤5:最后加...

主食材：肥牛卷1份，西红柿1个，土豆1个，洋葱1个。配料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺。步骤1:葱，西红柿，土豆切好备用。步骤2:热油，下洋葱爆香蕉，西红柿土豆翻炒均匀。步骤3:加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱。均匀加半碗...

南瓜最好吃的做法炒南瓜丝其实是美味可口的一种菜肴，现如今受到了众多小伙伴的喜爱。而在炎热的夏天，很多小伙伴会炒南瓜花，毕竟这道菜保健，简单容易上手。而我们在炒南瓜丝时，首先将南瓜清洗干净，之后去掉南瓜皮，将南瓜切成...

主食材：牛排一块，西蓝花5朵，胡萝卜少许。配料：料酒一勺，生抽一勺，耗油半勺，淀粉一勺，白糖少许，盐少许，胡椒粉适量，迷迭香少许。步骤1:所有料酒、生抽、白糖、盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀调制好酱汁步骤2:把牛排放入酱汁里腌制步骤3...

主食材：五花肉600克。配料：料酒50克，生抽40克，老抽40克，黄冰糖40克，葱段15克，姜片5克，水适量。步骤1:五花肉切小块，冷水入锅炒一下水，再洗净控干水份步骤2:其他材料备好步骤3:锅烧热放少许油，下葱段和生姜爆香步骤4:倒入五花肉进...

主食材：五花肉500克，土豆适量。配料：冰糖适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量。步骤1:准备食材步骤2:五花肉切块，土豆切块步骤3:猪肉放入锅中炒至表面微焦，煸出油脂步骤4:锅中放油，加入冰糖，炒出糖色，...

主食材：梨适量，水果玉米适量，胡萝卜适量，马蹄适量。配料：茅草根适量，清水适量。步骤1:准备食材步骤2:胡萝卜切片步骤3:雪梨、水果玉米切块步骤4:锅中放入水果玉米、胡萝卜煮5分钟步骤5:加入雪梨、马蹄、茅草根，煮20分钟即可...

主食材：鸡腿1个。配料：姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，奥尔良腌料适量。步骤1:鸡腿去骨，用刀背拍肉步骤2:加姜片、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料、水，抓匀腌制30分钟步骤3:鸡腿肉下锅煎至定型，翻面再煎步骤4:煎熟后，均匀...

主食材：生蚝500克。配料：蒜6克，小米椒2克，白芝麻1克，盐2克，油8克，生抽3克，香菜2克，芥末1克。步骤1:水开后，生蚝上锅蒸3分钟。步骤2:碗里放入蒜、白芝麻、盐、小米椒。步骤3:淋入烧热的油。步骤4:再加入香菜和生抽。步骤5:最后加...