相关孜然的精选知识

不是同一种东西。外观上，小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；而孜然颗粒小，颜色重，背面有3条棱，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。同时，还能祛风...

主食材：杏鲍菇，蒜，洋葱。配料：盐，生抽，辣椒粉，孜然粉。步骤1:杏鲍菇洗净撕条步骤2:锅内热偶遇炒香蒜末洋葱步骤3:倒入杏鲍菇加盐炒干水分步骤4:倒入调料翻炒均匀步骤5:加入香菜翻炒出锅...

主食材：莲藕2个，小米辣3个，大蒜4瓣。配料：生抽2勺，酱油1勺，红烧酱油半勺，孜然粉2勺，香葱2根。步骤1:准备所用食材步骤2:小米辣切小断，大蒜切碎步骤3:莲藕去皮切小丁，冷水下锅煮5分钟步骤4:捞出备用步骤5:锅里放油，放入小米辣和大...

主食材：土豆2个。配料：烧烤料3勺，盐1勺。步骤1:土豆切成滚刀块，要切的相对小一点，不然后期土豆内没有味道~步骤2:锅内烧热水，加一勺盐，给土豆增加点底味，水开后倒入土豆块煮3－5分钟步骤3:根据土豆块大小决定土豆煮制的时间，不要...

食材简介：孜然，又称枯茗、孜然芹、小茴香等。属伞形目、伞形科一年或二年生草本植物，高一般为20~40cm，除果实外全株光滑无毛。花瓣呈粉红或白色，长圆形，开花期在4月，结果期在5月。孜然主要分布于印度、土尔其、埃及、中国和...

主食材：羊排适量。配料：花椒适量，八角适量，孜然粒适量，料酒适量，洋葱适量，葱姜适量，生抽适量，蚝油适量，烧烤酱适量，食盐适量，白芝麻适量，辣椒粉适量。步骤1:花椒和八角放入水中浸泡步骤2:羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯...

工具/材料主料：鱿鱼配料：盐，油，耗油，料酒，生抽，孜然粉，胡椒粉，蒜片，姜片，红尖椒，花椒，鸡精操作方法01先把鱿鱼须洗净，去掉里面的黑膜，再切成一个长长的须条。02准备蒜片、姜片、花椒、红尖椒。03锅烧热放油，再把蒜片，姜片，花椒倒入锅中...

主食材：土豆。配料：辣椒面，花生碎，白芝麻，花椒面，孜然粉，鸡精，盐。步骤1:土豆片切好入锅焯水3分钟步骤2:土豆过凉水冲洗步骤3:捞出控干抹红薯淀粉步骤4:薯片入锅炸两遍炸至金黄酥脆步骤5:锅中热油炒香作料步骤6:放入炸好的土...

主食材：土豆300克，葱1棵，面粉30克。配料：孜然粉2克，盐1克，花生油20克。步骤1:准备好食材步骤2:土豆刨去外皮步骤3:土豆用擦丝器擦成细丝步骤4:土豆丝，葱花，孜然粉，盐，放在一起步骤5:拌匀后，再加入面粉步骤6:拌匀就可以了步骤7:平...

主食材：鱼柳200克，西兰花20克，火腿肠1根。配料：孜然粉20克，料酒8克，五香粉3克，椒盐2克。步骤1:好刺激步骤2:鱼柳清洗干净步骤3:加入料酒生抽孜然腌肉料抓匀，腌3个小时步骤4:多功能锅加油鱼预热步骤5:加入腌好的鱼，加入西兰花...

一天的忙碌工作，虽有爱人相伴，却还缺一份暖心的美食。餐桌上的孜然鹌鹑，不仅看着安逸，鹌鹑味道鲜美，可以治疗各种疾病。被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”，这样好吃又延年的东西你不心动吗？制作时间：30分钟难易程度：一般口味：酥...

主食材：羊排适量。配料：盐适量，生抽1勺，孜然粉3勺，花椒适量，料酒1勺，蒜适量，红椒适量，白糖1勺。步骤1:羊排清水浸泡2小时，泡好的羊排，冷水入锅，加入葱、姜、花椒、料酒1勺，精致的碘盐1勺步骤2:大火煮开后转小火，煮20分钟，中间撇去浮...

主食材：平菇适量。配料：葱蒜适量，鸡粉适量，糖和盐适量，干辣椒适量，辣椒粉适量，蚝油适量，味极鲜适量，老抽适量，孜然适量，芝麻适量，生抽适量。步骤1:平菇用盐浸泡一下，撕开小段焯水三分钟捞出，挤干水份备用。步骤2:爆香葱蒜，干辣椒，芝麻...

主食材：馒头1个，火腿肠1根，鸡蛋2个。配料：油适量，孜然粉1勺，盐1勺，小葱适量。步骤1:馒头切小块。步骤2:火腿肠切丁。步骤3:鸡蛋打散与馒头混合。步骤4:火腿肠用油炒香。步骤5:倒入馒头块，翻炒均匀。步骤6:撒上盐和孜然粉，翻炒...

主食材：排骨适量，胡椒粉1勺，五香粉1勺，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，孜然粉适量。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，洋葱适量，青椒适量，豆瓣酱适量，白芝麻适量。步骤1:排骨清水洗净，加盐、胡椒粉、...

1、外观区别。孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。2、作用。孜然...

孜然羊肉属于新疆菜，是新疆地区的特色菜品。其做法也并不难，具体步骤如下：1、准备材料首先准备好新鲜羊肉洗净切丝，然后放入碗中加入白糖、盐、生抽和料酒进行腌制十分钟。再准备油、盐、孜然粉、洋葱、辣椒等配料，可以按...

主食材：牛肉1斤，土豆2个。配料：料酒适量，盐少许，鸡精适量，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，食用油适量，葱姜末适量，孜然粉适量，白芝麻适量。步骤1:准备上好的牛肉一斤。步骤2:将牛肉处理成小块儿。步骤3:加入料酒，生...

孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜...

孜然粉与胡椒粉不同。孜然闻起来很香，有点呛鼻。胡椒有点呛但不够香，而且还有点辛辣味。可以通过闻香味来区分两者。另外，两者的调味也完全不同。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用于烧烤、炒菜和...

将青椒切块，洋葱切成块，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放青椒块和洋葱炒香，倒羊肉卷炒匀，撒一些孜然爆炒，将食材炒熟后，关火，并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可。孜然羊肉怎么做:食材：羊肉卷适量，青椒1个，洋葱半个，食用油1勺，料酒1勺，酱油1...

主食材：蒜苔适量，鸭肾几个，大蒜适量‘。配料：孜然粉适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，清水适量。步骤1:蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，抓了盐蒜苔才够入味，过下水滤干，以防太盐步骤2:鸭肾抓盐，用开水烫下滤干步骤3:热油放蒜苔翻炒均...

蛏子是海鲜贝类食品，含有丰富的蛋白质和维生素，味道鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾之功效，深受大众的喜爱。蛏子的制作方法很多，小编为大家介绍的是孜然蛏子的家常做法，口感咸甜辣适口，肉嫩味鲜，略有烧烤味道，是一道美味佳肴，下面就...

排骨做法有很多，除了常见的糖醋排骨，排骨汤外，麻辣孜然排骨也是很多人都爱吃的一道菜肴，在家中，大家可以根据提示，按照自己的口味制作，排骨口感外层香酥，添加了孜然后，更是提升了排骨的香味，那么麻辣自然排骨怎么做呢？制作时间：30...

主食材：鸡翅五个，蔬菜适量。配料：料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，五香粉一勺。步骤1:鸡翅加入所有调味料拌匀腌制入味步骤2:蔬菜切合适大小步骤3:洋葱、南瓜、蘑菇和鸡翅拌匀步骤4:玉米放切一小块黄油，口蘑撒椒盐。烤箱...