主食材:牛腩400克,番茄100克。配料:姜适量,料酒1勺,葱适量,盐1勺,糖1勺。步骤1: 牛肉改刀切好放碗中 步骤2: 番茄顶部划十字,放入热水中烫一下,去掉外皮 步骤3: 水中放入姜片、料酒、牛肉,焯一下捞出,去浮沫 步骤4: 锅中加入姜蒜末爆香,加入一半番茄,炒至软烂 步骤5: 加入牛腩、水,加入一勺盐、一勺糖盖盖焖1小时 步骤6: 放入剩下的番茄,煮熟撒适量葱花即可开吃