主食材:卷心菜半颗,鸡蛋3个,米粉200克。配料:剁辣椒1勺。步骤1: 准备所需食材,卷心菜切成细丝,鸡蛋磕入碗中; 步骤2: 调入1勺料酒、1勺醋、少许盐,搅打出气泡; 步骤3: 热锅热油,倒入鸡蛋液,翻炒至凝固装盘出锅; 步骤4: 再次热锅热油,倒入卷心菜,调入少许盐,翻炒至变色; 步骤5: 倒入米粉和剁辣椒,再次搅拌均匀; 步骤6: 调入1勺生抽和1勺蚝油,搅拌均匀后倒入鸡蛋碎,再次搅拌均匀即可出锅;