配料:胡萝卜半根,食用油适量,葱适量,香菇1个,豌豆1碗,红椒半个,黄椒半个,盐1勺,胡椒粉1,味极鲜1勺,蚝油1勺。
步骤1:准备食材。胡萝卜,红椒,黄椒,香菇都切丁备用。
步骤2:核桃掰碎,葱切碎。鸡蛋一个,剩米饭1碗
步骤3:锅里放油,炒蛋液。
油可以多放点,这样使鸡蛋更加松散。
炒好后盛起来备用。
锅里留底油,倒入胡萝卜和豌豆。
步骤5:胡萝卜炒变色后,倒入红椒,黄椒和核桃碎。翻炒均匀。
倒入米饭,快速打散。
步骤7:把炒好的鸡蛋倒入锅里。
翻炒均匀。
开始调味,加盐一勺,胡椒粉1勺,蚝油1勺,味极鲜1勺。翻炒均匀后,在炒1-2分钟,让米饭更加粒粒分明
步骤9:出锅前撒上葱花即可。
步骤10:核桃时蔬蛋炒饭就做好了。