主食材:鸡蛋5个,香葱4棵。配料:料酒适量,盐适量,白胡椒粉少许,白糖少许,油适量。步骤1: 鸡蛋磕入碗里,小香葱洗净切成碎丁; 步骤2: 蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉; 步骤3: 放入适量的料酒、少许的植物油; 步骤4: 蛋液搅拌均匀; 步骤5: 不粘锅里抹少许的油,锅热后放入一勺蛋液,转动锅子让蛋液流向四周,摊成厚薄均匀的蛋饼; 步骤6: 依次做完全部的蛋液。