主食材:毛豆米400克,青红辣椒各30克。配料:葱蒜适量,盐适量,菜籽油适量。步骤1: 将毛豆米的外衣搓洗干净,沥水备用 步骤2: 青红辣椒洗净,切成小块备用 步骤3: 备好葱蒜 步骤4: 起锅烧开水,放入少许盐和油,放入毛豆米,煮至断生,捞出备用 步骤5: 再起锅热油,放入葱蒜炒香 步骤6: 放入青红辣椒炒匀,加盐炒至出香辣味 步骤7: 加入毛豆米炒匀,至出香味,约2分钟 步骤8: 出锅装盘