主食材:带鱼350克,白萝卜200克,鸡蛋1个,葱姜蒜适量。配料:胡椒粉3克,八角适量,干辣椒适量,料酒10克,香醋10克,老抽5克,豆瓣酱20克,盐适量,糖3克。步骤1: 萝卜带皮切片 步骤2: 鸡蛋加胡椒粉搅拌均匀 步骤3: 带鱼用蛋液包裹热油油炸至两面金黄 步骤4: 留底油炒香葱姜蒜八角干辣椒 步骤5: 倒入料酒香醋老抽豆瓣酱盐糖 步骤6: 放入㱙萝卜中小火烧20分钟