工具/材料荷兰豆300克,瘦肉300克,姜蓉、蒜米适量,生抽、料酒、耗油适量。 操作方法01 把荷兰豆边须撕去,姜蓉、蒜米准备好。 02 瘦肉切成薄片。03 加盐、姜蓉、耗油。04 加1勺生抽,1勺料酒腌制几分钟。 05 开火下油,放蒜米进去爆香。 06 荷兰豆下锅大火翻炒一下。 07 加适量的盐翻炒均匀铲上碟子。08 再开火下油,放蒜米下去爆香。 09 肉片下锅,大火翻炒1分钟。10 兰豆下锅和肉片一起大火翻炒1分钟上碟。