主食材:猪腰子170克。配料:姜大块,葱3根,蒜10瓣,干红辣椒1把,花椒20粒,醋2滴,植物油10毫升,食盐适量。步骤1: 准备好所有食材。 步骤2: 猪腰去除里面白色的腰躁,改刀成大小合适的块状,切成花。 步骤3: 姜,葱,蒜,辣椒切好。 步骤4: 炒锅至火上,倒入适量油,油热后加入花椒,煸香。 步骤5: 小火加入姜,蒜,辣椒炒香。 步骤6: 大火加入腰花,爆炒。 步骤7: 腰花表面转色后加入两滴醋,加适量盐。 步骤8: 倒入葱,翻炒均匀,成了。