主食材:茄子450克,面粉100克,水50克,五香粉5克,盐少量,鸡蛋50克。
配料:烧烤料适量,小葱少量,白芝麻少量。
步骤1:今天家里人多,所以做的多,人少可以减半,如果家中小朋友不吃辣,烧烤料可以省略
步骤2:茄子洗干净切片
步骤3:水,鸡蛋,五香粉,少量盐,搅拌均匀,加入面粉,注意如果不加烧烤料,这一步盐可以多一点点
步骤4:加粉的时候一边加一边搅拌
步骤5:放一片茄子看看挂浆的状态,薄薄一层即可。
步骤6:锅中倒入食用油烧热
步骤7:放入挂好浆的茄子
步骤8: 步骤9:喜欢吃辣的可以加点烧烤料,拌均匀即可
步骤10:超级好吃,外脆内软的