主食材:牛奶200克,蛋白2个,火腿肠1根,蚕豆30克。配料:食用油15克,食盐2克,白糖2克,玉米淀粉5克。步骤1: 牛奶中加入淀粉、盐、糖,与蛋白混合,充分搅拌均匀筷子打散即可,不需要打发 步骤2: 锅中烧开水至沸,加少许油、盐,倒入蚕豆焯至断生,捞出沥水备用 步骤3: 锅中烧热油,比平时烧菜多一点 步骤4: 将牛奶混合液缓缓倒入,并不停搅拌, 步骤5: 使之均匀受热,略成固体 步骤6: 加入火腿丁、蚕豆翻炒均匀即可