食材:西红柿1个,西葫芦1个,蒜2瓣,小葱2根,盐,鸡精。步骤:1.西葫芦洗净,对半切开后切片,西红柿去皮切小块,蒜切末、小葱切葱花;2.油温烧至6成热,放入葱蒜末炒香,放入西葫芦略炒,放入西红柿炒至出汁;3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。