上海菜肉大馄饨的做法

主食材:肉馅500克,鸡蛋1个,小白菜1千克。

配料:香葱碎5克,姜粉3克,生抽5克,料酒5克,蚝油5克,盐3克,鸡精3克,香油适量,榨菜2克,紫菜1克,味精1克,香菜适量。

步骤1:
上海菜肉大馄饨的做法

容器内放入肥瘦3:7肉馅,香葱碎,姜粉,生抽,料酒,蚝油,盐,鸡精,香油,打入一个鸡蛋。

步骤2:
上海菜肉大馄饨的做法 第2张

用三根筷子,搅拌均匀。

步骤3:
上海菜肉大馄饨的做法 第3张

焯水后的小白菜,拧干水分,剁碎,一斤肉,二斤菜,搅拌均匀。

步骤4:
上海菜肉大馄饨的做法 第4张

包馄饨。

步骤5:
上海菜肉大馄饨的做法 第5张

碗中放入,榨菜,紫菜,下批,盐,味精,香油,香葱,香菜,水或者鸡汤。