主食材:中筋面粉170克,糯米粉80克,鸡蛋1个,水125克,酵母粉3克,泡打粉2-3克。配料:小苏打1克(可省略)。步骤1: 材料集合。 步骤2: 将所有材料活成柔软的面团,发酵至2.5倍大。 步骤3: 直接将面团取出分成两份。轻轻的拉长。奥度大约1cm。切成两厘米宽的段。 步骤4: 两片合在一起用筷子在中间压一下。 步骤5: 油温高到下油条可以直接浮起。要不停地翻动帮助油条膨胀。 步骤6: 超级好吃的哟!