香辣小鱼干,是一道非常浓香好吃的家常小菜,做法简单,下面小编把它的做法分享给大家参考。 工具/材料小鱼干100克,剁椒适量,蒜米适量,1勺生抽。 操作方法01 小鱼干放到水里泡十几分钟,剁椒、蒜米准备好。02 热锅下油,油量要比平常炒菜多点,然后把小鱼放进去,用小火烘煎。03 烘到小鱼金黄色,加蒜米进去。04 再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒均匀。05 盖上盖子小火焖1分钟左右,熄火。香喷喷的香辣小干鱼就做好了。