主食材:棍子鱼五条。配料:生姜四五片,辣椒四五个,老抽适量,生抽适量,料酒少量,盐适量,红辣椒一个,葱两根,鸡精适量。步骤1: 将鱼清理干净沥干备用,生姜和辣椒也切好备用 步骤2: 锅中入油,油热后放入生姜炒香并将鱼放入 步骤3: 依次放入老抽,醋,生抽,料酒,没过鱼的水,盐和辣椒,大火煮开后转小火 步骤4: 将红椒和葱切好 步骤5: 汤汁收到粘稠,放入红椒,鸡精,最后再撒点葱花 步骤6: 装盘即可