主食材:冬瓜400克,红椒1个。配料:食油40毫升,精盐5克,葱1段,花椒5粒,生抽10毫升。步骤1: 冬瓜去皮洗净 步骤2: 然后把冬瓜切薄片,不要太薄了,否则容易炒烂 步骤3: 红椒一个,这种红椒不辣,偏微甜 步骤4: 把红椒切小块,实际我用了半个 步骤5: 炒锅烧热,加入食用油,爆香花椒葱花 步骤6: 加入冬瓜翻炒 步骤7: 炒至冬瓜边缘变透明,加入适量生抽翻炒,再加入精盐翻炒 步骤8: 炒至冬瓜透明,加入红椒断生即可