炸地瓜条怎么炸才会酥脆
黄心地瓜,洗净,去皮,切成条。锅中放入水烧开,将地瓜条下锅,煮到地瓜条半熟,捞出沥干水,小碗里倒入面粉和淀粉,加入少许的水,搅拌均匀,呈浆糊状,将地瓜条放在浆糊中,挂满浆糊,盘子倒入适量的煎炸粉,将裹满浆糊的地瓜条,沾满粉,锅中倒入...
黄心地瓜,洗净,去皮,切成条。锅中放入水烧开,将地瓜条下锅,煮到地瓜条半熟,捞出沥干水,小碗里倒入面粉和淀粉,加入少许的水,搅拌均匀,呈浆糊状,将地瓜条放在浆糊中,挂满浆糊,盘子倒入适量的煎炸粉,将裹满浆糊的地瓜条,沾满粉,锅中倒入...
主食材:土豆,肉馅,葱。配料:盐,鸡精,胡椒粉,酱油,蚝油,面粉,鸡蛋,面包糠。步骤1:土豆切片上锅蒸熟碾成泥步骤2:锅内热油炒香猪肉步骤3:倒入葱花炒香步骤4:倒入调料调味加入蚝油酱油步骤5:焯好的肉馅倒入土豆泥搅拌均匀步骤6:土豆...
东北炸干果酥脆的方法,是在和面的时候一定要加入鸡蛋,并且用小火慢慢炸才更酥脆。准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油,将面粉里加鸡蛋、白糖、水之后和面,醒发30分钟之后压成面块,用小火慢慢油炸至金黄色即可。烹饪东北...
1、要炸鱼酥脆,可以在加工鱼的时候把鱼在盐水中浸泡10到15分钟,然后再炸一次,这样鱼块就不会那么容易碎了。炸鱼之前,在表面涂上淀粉,然后放在锅里炸,这样鱼就不会碎了。如果可以在淀粉中加入适量的小苏打,鱼会更脆更软。2、...
藕夹面糊的做法:1、准备食材:藕、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、十三香、韭菜。2、将藕切成两毫米的片。3、将葱、姜、盐、料酒、十三香、韭菜,放入肉馅搅拌。4、将调好的肉馅加入两勺藕当中,挤压。5、面糊中放入两枚鸡...
主食材:土豆你说几个就几个。配料:调味料看自己的口味哦。步骤1:将土豆劈成条!步骤2:锅中加水烧开并放进去一勺盐(入味哦)步骤3:将土豆放水中直到水烧开!步骤4:水开后盛出土豆起锅烧油炸土豆步骤5:炸至土豆条表面变硬谈话金...
将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀,碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊,勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成。工具/材料:虾仁、鸡蛋、小麦面粉、淀粉、盐、味...
主食材:鸡翅8个。配料:葱半根,姜6片,白糖1勺,生抽1勺,耗油1勺,奥尔良腌料1勺,盐适量。步骤1:鸡翅洗净改刀,在翅身划几刀步骤2:葱姜切碎步骤3:将鸡翅,葱,姜放入碗中加入白糖,生抽和耗油步骤4:加入奥尔良腌料步骤5:抓匀腌制10分钟步...
首先将鱼放入碗中,在碗中放入料酒,淀粉,生姜腌制十分钟。另准备一个碗,在碗中加入淀粉,鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊面糊。接着起锅烧油,等油温烧至5成热,转为小火,把鱼一条一条放入锅中,慢慢煎炸至金黄即可。工具/材料:小鱼鸡...
主食材:绿茄子1个,猪肉馅500克。配料:姜2片,生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,鸡精1勺,十三香1/2勺,糖1勺,料酒1勺。步骤1:肉馅儿中放入所有调料步骤2:拌匀步骤3:加入淀粉调匀步骤4:茄子去皮切片,两片之间不切断步骤5:放入肉馅儿步骤6:炸粉...
主食材:馒头2个,鸡蛋2个。配料:熟黑芝麻15克,熟白芝麻15克,大豆色拉油20毫升。步骤1:准备食材步骤2:馒头切成小段,鸡蛋打散步骤3:锅内加入色拉油烧热,馒头条蘸上蛋液后放入锅中煎制步骤4:煎至两面金黄即可步骤5:锅内加入白糖...
1、把萝卜泡洗干净,去掉毛须。2、把萝卜切成小丁,切丁脆,炸好的萝卜丸子隐隐还会有萝卜的水嫩脆爽。3、把萝卜丁放在盆里,再加上肉馅和一个鸡蛋,肉馅的量也可以根据个人需要来调节。4、加入适量的面粉、盐和黑胡椒,搅拌均匀...
1、选择合适的饼干:在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干,这是确保雪花酥口感酥脆的关键,不要用太酥太容易碎的饼干,太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。2、注意黄油的比例:制作雪花酥时黄油的用量会影响雪花酥软硬...
我个人是很喜欢吃油条的,尤其是老家用纯正花生油炸出来的油条,咬一口又酥又软满口留香。不过近些年来到北方,去外边买到的油条都是加了很多添加剂做出来的,油也是那种几块钱一斤用了好多次的油炸的,吃完之后就会有些烧心。...
1、密封后冷冻保存:将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气,防止表皮氧化。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中。2、封口机密封:想让蛋黄酥依然保持酥脆,朋友们尽量买一个封口机,然后将蛋黄酥一个个密封在小袋子里...
主食材:肉适量。配料:苹果半个,鸡蛋3个,淀粉适量。步骤1:肉打碎,个人喜欢加一点点肥肉,吃起来香步骤2:我把葱姜蒜直接放进去一起打碎了步骤3:加入鸡蛋淀粉调料,搅拌均匀步骤4:开炸,火不要太大,不然中间不容易炸熟...
清水将小河虾洗净,放入盐、料酒、姜片搅拌均匀,腌制10分钟,腌好的虾,放入适量的面粉,搅拌均匀,每一个虾上面都沾上面粉,锅中放油,放入虾,炸到虾变成红色,捞出备用,等到锅里的油温在升高一些,放入刚才炸好的虾,重复再炸一下,炸到虾变...
将准备的食材处理好,然后均匀的粘面糊,然后油中炸至金黄即可。详细步骤一共分5步,具体如下:工具/材料:平菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、油步骤(共5步)按步骤阅读:1、准备食材:先把买来的平菇根部去除剪掉,再把平菇撕成条状,不用撕...
主食材:绿茄子1个,猪肉馅500克。配料:姜2片,生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,鸡精1勺,十三香1/2勺,糖1勺,料酒1勺。步骤1:肉馅儿中放入所有调料步骤2:拌匀步骤3:加入淀粉调匀步骤4:茄子去皮切片,两片之间不切断步骤5:放入肉馅儿步骤6:炸粉...
主食材:面粉600克。配料:植物油适量,红糖50克,酵母粉4克。步骤1:红糖水加酵母粉和面,密封发酵90分钟左右。步骤2:发酵好了,把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。步骤3:切条搓麻花步骤4:注意火候,炸麻花。...
鱼是人类的主要食材之一,一年四季都是吃鱼的好时节。油炸是烹制鱼的方式之一。把大鱼炸的酥脆需要考虑鱼块的处理、面糊的调制和烹炸时的油温及火候。处理鱼块:首先刮去大鱼身体表面的鳞片,剖除内脏。鱼腹中心入刀,将大鱼...
锅贴的家常做法锅贴好像不知道是什么地方的特色美食,不管南方北方差不多早餐店里都能买到锅贴,但是不同的早餐店做出来的锅贴味道也是不一样的,很多时候我们自己在家做却做不出来早餐店里那种酥脆的口感,今天我们来分享给...
大大大巧克力酥脆圈:39rmb/个推荐星级:四颗星大大大巧克力酥脆圈,外形真的很吸睛,真的比脸大味道出乎意料的赞!!!物超所值的一款产品,特别的大,可頌的酥脆搭配巧克力醇香,配一杯黑森林摩卡是绝配。Tips:放在冰箱里冻一会,口感会更...
首先将黑豆用清水冲洗干净,放入盆中,用清水泡十个小时左右;再将泡好的黑豆用水冲洗干净,沥干水备用;开火烧锅,待锅热后,将粗盐粒放入锅中,持续的翻炒,粗盐粒炒热后,把已经沥干水分的黑豆放入锅内,用锅铲持续翻炒,待黑豆逐渐爆开后...
“老醋花生”。这道小吃既可以作为正餐的开胃小菜,也可以搭配粥品或当作下酒小食。香脆的花生坚果搭配清爽的酸甜汁,口感独特,让人回味无穷。一、所需食材:1.生花生米:半斤2.洋葱:半个3.菜椒:半个4.醋:半碗5.白酒:半勺6.蚝油:1....