相关包子的精选知识

清朝时，天津有一少年高贵有牛脾气，母亲给他起了个绰号“狗不理”，14岁时外出学手艺，以蒸肉包做得好在当地小有名气，学成之后，高贵有开了间包子铺，由于手艺好，所以名声很快打响，大家都习惯叫他绰号“狗不理”，所以大家就把他做的...

主食材：面粉300克，发酵粉3克，猪肉馅适量。配料：青菜适量，花生油适量，白菜适量，金针菇少许，虾皮少许，葱姜末少许，酱油少许，耗油少许，盐少许，鸡精少许。步骤1:准备猪肉馅加入料酒，十三香，酱油耗油，盐鸡精，葱姜末，加入白菜，芹菜，金针菇。步骤...

泡打粉起蓬松的作用，也能促进面团发酵，节省发酵时间。做包子馒头适当的放一点泡打粉会很松软。但是泡打粉不能放太多，太多馒头包子蒸熟后不是很白，而且注意泡打粉一定要加入面粉中拌匀再加水，不能将泡打粉直接放入水中。如...

狗不理包子是天津的风味名点。狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年，为“天津三绝”之首，中华老字号之一。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包等品种，其面、馅选料精细，制作工艺严格...

1、如果是素菜馅的包子，一般是要蒸15分钟；而肉馅的包子，一般是要蒸25分钟。2、蒸包子的时候，最好是用一块湿布遮盖在微波炉的上方，可以防止包子干透。3、而且放入电磁炉后，需设置高火3分钟左右，蒸好的包子更香。...

操作方法01取适量酵母粉用温水泡上。02面粉适量，将泡好的酵母倒入面粉中，再加适量的水将面粉揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方让面发起来。03辣白菜适量，切碎，用纱布挤一下水，放在盆里备用。04绞好的肉馅适量。05葱，姜适量...

不能。包好的包子需要醒发，这样包子会更蓬松，吃起来更软，但醒发时间是有限的。一般只需要10-20分钟左右，不超过30分钟。如果放置一夜，容易使包子皮变硬，使蒸出来的包子口感变差。所以包子包好后，最好不要隔夜蒸。蒸包子是先...

主食材：牛肉馅300克，面粉300克。配料：牛奶一袋，发酵粉3克，葱姜适量，料酒少许，酱油少许，胡椒粉，鸡精少许，花生油适量。步骤1:将牛奶倒入盆中，加入面粉发酵粉。步骤2:和成面团发酵1小时左右步骤3:准备牛肉馅，加入姜末，料酒胡椒粉，鸡精...

山麻楂包子是一道特色美食，主要材料为山麻楂、猪肉、面粉等等。其口味独特，营养丰富，老少皆宜广受人们的喜爱。山麻楂，学名山苜楂是野生蔬菜的一种，主要食用其鲜嫩的茎和叶。春天是食用山麻楂的最佳季节。下面我就把山麻楂...

素包子蒸多长时间才能熟的答案是：十五分钟左右。素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了，若是蒸制时间比较长就会导致包子吃起来比较硬。另外我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸，以免高温一下子将包子的表皮烫死，影响最后...

1、面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。2、包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要不出来就可能是发硬的。3、锅盖太平，锅盖应该尽量选择拱形大些的，这样在水烧开之后，锅盖上面的...

主食材：鸡胸肉1块，干香菇13朵，干豆腐1张。配料：小葱5根，菠菜1棵，盐1匙，黑胡椒粉1匙，姜粉1/2匙，白糖1匙，鸡汁1匙，酱油1勺，蚝油1勺，橄榄油2勺。步骤1:鸡胸肉剁成肉馅步骤2:干香菇泡发切末步骤3:小葱切末步骤4:鸡肉馅和香菇末放入盆中...

主食材：温水160克，酵母2克，白糖5克，面粉300克。配料：韭菜200克，千张1/4块，鸡蛋3个，食用油1勺，盐5克。步骤1:温水里放入酵母和白糖搅拌均匀步骤2:酵母水里加入300克面粉，搅拌成絮状，再下手揉成光滑不粘手的面团，醒发至两倍大。步骤...

主食材：面粉200克，荞麦粉100克，发酵粉3克，荤香适量，虾仁适量。配料：料酒少许，十三香少许，酱油少许，耗油少许，盐少许，鸡精少许，葱姜末少许，花生油适量。步骤1:准备肉馅加入料酒十三香，酱油耗油，盐鸡精，葱姜末，放入荤香，加入适量花生油和...

不用放碱面。因为酵母本身就有小苏打粉，是另一种替代碱的添加剂，所以如果做包子的时候面粉里已经加了酵母，就不用加碱了。反之，如果碱量控制不当，面团会变黄变硬，并且会发出苦味，所以如果有酵母，就不必加碱。发面什么情况下放...

包子是北方的美食，后面逐步推广到全国，现在已经成为全国早上必吃的食物。一个柔韧有劲道的包子，好吃又柔软，可以称得上是美味佳品。要做好包子，醒面是一道比较重要的工作。那么，要做好吃的包子，醒面一般要多长时间?蒸包子醒...

1、猪肉馅：猪肉包子，是一道常见面点。用料：猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精。2、韭菜粉丝：韭菜粉丝包就是用韭菜和粉丝做的经典美食。用料：韭菜、粉丝、鸡蛋、色拉油、食盐、鸡精。3、豆腐：豆...

包好的包子如何保存。包好的包子一般建议按照以下步骤保存:1、首先将包好的包子撒上适量的干淀粉。2、然后用保鲜膜独个包装。3、最后将包子放入碗中，倒入适量的食盐，存放在冷藏区保存即可。注:此方法保存时间在5-7天，时...

操作方法01准备的食材：五花肉，面粉，玉米粉，白菜，粉条，酵母，姜葱，酱油，香油，豆腐乳，盐，十三香。02玉米粉和面粉以1:3的比例混匀，酵母半袋用温开水化开后，倒入面粉里先形成小面疙瘩，然后用手揉成面团，用一块纱布盖住，静置等待发酵。03将...

包子外面里馅，好吃又有营养。面粉里含有淀粉维生素B，酵母里含有膳食纤维，淀粉转化成糖以后，能给人体提供所需的能量，里面的膳食纤维可以增加饱腹感，减轻饥饿，再配以自己喜欢吃的馅料，做成包子，是普通的家庭美食，今天就和大家分...

做皮冻所要放的香料有老姜，小葱，料酒，胡椒粉。做皮冻的肉皮水放盆里放凉后放入冰箱冷冻就是皮冻了。做包子馅儿的时候老姜末，香葱，碎猪肉，适量的盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精，少许的香油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。后面再...

芝麻和花生小火炒香，擂碎，和上白糖备用。面粉、酵母和温水放进面包机搅拌，设置2次15分钟进行和面。在面包机里放8小时，发至2倍大。排气后揉面，揉10分钟。把面切小块，擀小手掌大小，放入芝麻糖芯并捏紧。隔水蒸12-15分钟，再焖3-...

主食材：玉米面适量，猪肉馅300克，白玉菇适量。配料：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，生抽适量，蚝油适量，蘑菇粉适量。步骤1:准备一盘玉米面，实际上用的很少，蒸熟了很薄一层皮。步骤2:猪肉馅加入葱花、盐、五香粉、生抽搅拌均匀，炸...

1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存。2、生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。3、如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存。4、最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味。注意：不管是放在冷藏室还是冷冻室，保存...

1、包子馅：包子皮的面一定要软硬适中，除此之外如果不想蒸出来的包子不会死皮，包子馅也是至关重要的，因为瘦肉馅多的包子势必会有些发硬，所以要注意适当的加入一些肥肉，或者是用素菜作为辅馅，这样不仅口感滑嫩而且也不可破皮...