如何选购健康酱油
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在选择酱油的时候也是有几点需要注意的,并不一定越贵的酱油约号,首先在调整酱油的时候要看一下标签的氨基酸态氮含量,越高的表明质量的等级也就越高,而且好的老抽还是具有着挂壁型号以及颜色红亮的特征,并不是在炒菜的时候出现发黑的情况。
购买酱油的时候首先要看酱油是否是深红褐色,没有任何沉淀的,有沉淀的说明这个酱油里面会有一定的杂质。另外,摇一摇这个酱油看看会不会有很多的泡沫,摇出来的泡沫不容易散去,说明这个酱油还不错。
闻一闻这个酱油的味道,好酱油往往有一股浓香的酱香味,在炒菜的时候也会特别的不错,另外也可以尝一下酱油的味道是不是鲜美的,咸淡适中没有任何异味,就是非常不错的酱油蛋。劣质的酱油,在摇动的时候只有少量的泡沫并且容易散去,闻着也有一股异味。