主食材:大米100克,冬瓜200克,肉糜80克,葱花适量,香油适量,白胡椒粉少许,盐适量。配料:清水1000毫升。步骤1: 先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1000ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟 步骤2: 肉糜放入盐腌制10分钟左右,冬瓜去瓤、去皮、切片。 步骤3: 粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀,再放入冬瓜片继续熬煮10分钟 步骤4: 最后放入白胡椒粉、葱花、香油搅匀关火即可。