工具/材料鱼肉200克,干丝粉150克,白菜叶50克,姜蓉、生抽适量。 操作方法01 鱼肉、丝粉、白菜切丝准备好。02 把鱼肉剁成鱼饼,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽倒到大点的碗搅拌均匀,03 用筷子顺着一个方向搅拌1分钟,然后加1勺料酒。 04 再搅拌1分钟,搅拌到鱼饼出胶很粘为止 05 用锅装适量的水煮沸。 06 然后放丝粉进去,煮沸后再煮2分钟,然后用勺子把鱼胶装到锅里。 07 加2勺香油、2勺生抽。08 加上白菜丝,适量的盐。 09 再煮30秒就可以了。