主食材:莲藕2斤,红薯淀粉1杯,面粉1杯,鸡蛋2个,水500克,盐2勺。配料:猪肉200克,白菜500克,大葱1根,生姜3片,盐1勺,五香粉少许,生抽2勺,蚝油2勺,食用油少许。步骤1: 水里加入面粉和红薯淀粉,两个鸡蛋,搅拌均匀静置20分钟,再次搅拌均匀无颗粒,这就是炸藕盒子的面糊。 步骤2: 猪肉和挤干水份的白菜,加入盐,五香粉,生抽,蚝油,食用油搅拌均匀作为肉馅。 步骤3: 莲藕切成片,加入肉馅合起来做藕盒子 步骤4: 炸至两面金黄色盛出即可食用