菠萝蜜选圆形的好，肉多汁多。菠萝蜜有３０多个品种，主要分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果皮有淡黄、黄绿两种，果实极大，卵圆形或球形及长圆形，纵径２６.５—５３厘米，果肉有金黄、淡黄二种，质细嫩香甜，有浓郁香气，品质上等。
菠萝蜜剥开后怎么保存
１、剥开的菠萝蜜，放入冰箱即可。
２、连皮放冰箱，封上保鲜膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，因为菠萝蜜会发酵。
３、如果天气凉爽在10摄氏度左右，也可以放在通风处保存，不过要尽快食用。
菠萝蜜熟透了可以吃吗:
菠萝蜜只是熟透而没有坏，就可以继续吃，只是果肉口感不佳。熟透了的菠萝蜜，其中含有的营养成分没有太大改变，营养价值依然非常高。如果菠萝蜜已经熟透了，就一定要快点吃掉，以免坏掉。
