主食材:猪五花肉1600克。配料:八角少许,香叶少许,桂皮少许,干红辣椒少许,小茴香少许,丁香1个,盐5克,老抽2汤匙,料酒3汤匙。步骤1: 猪五花肉洗净,切半个手掌大小的块,凉水下锅,倒入少许料酒,焯水去血沫 步骤2: 焯水后洗净沥干水分 步骤3: 准备配料 步骤4: 肉块放入锅中,添水没过肉块,放入配料 步骤5: 放入料酒,大火烧开后转中火,煮至肉8分熟 步骤6: 此时汤汁约剩余一半,放盐 步骤7: 倒入老抽 步骤8: 大火煮至汤汁浓稠即可 步骤9: 上桌了 步骤10: 诱人吗?