主食材:鸡蛋70克,水140毫升,盐0.5克。配料:生抽0.5克,温水1毫升,香葱几粒。步骤1: 鸡蛋打入水中加盐搅拌均匀 步骤2: 鸡蛋打入水中加盐搅拌均匀 步骤3: 打去浮末 步骤4: 开水上锅蒸(蛋羹容器盖好盖子) 步骤5: 小火6分钟,焖5分钟,开盖出锅,加生抽,温水,香葱调味,也可加肉末蔬菜鲜虾铺面。