主食材:煎饼300克,红豆沙500克。
配料:油500克,面包糠200克,面粉50克。
步骤1:主辅料: 薄煎饼、红豆沙馅、面包糠、面粉
把豆沙馅切块,做馅料
把薄煎饼改刀切成大小适中的形状,做春卷皮
将面粉加水和成面糊,做粘合剂
取一块煎饼,放入豆沙馅
依次折起,接触的地方抹一些面糊粘牢
这就是做好的春卷生坯
步骤8: 取一个生坯,先沾面糊
再蘸面包糠
依次全部做完
锅烧4分热油,放入春卷,小火慢慢炸制
炸制到表面金黄,即可捞出放在吸油纸上吸掉多余的油,然后即可装盘食用