雞蛋炒什麼味道好
食材:
豆芽300克、雞蛋2個、玉米粒50克、小蔥2根、蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽3克、糖少許
雞蛋炒豆芽的做法:
1、豆芽洗淨,雞蛋打散,玉米粒洗淨備用;
2、小蔥切蔥花,蒜切末;
3、鍋中倒油,油溫燒至7成熱,倒入蛋液快速劃散,撈出;
4、鍋中留底油,下入蒜末炒香,再倒入玉米粒翻炒2分鐘,接著加入豆芽炒勻,調入鹽、生抽、糖翻炒1分鐘;
5、炒好的雞蛋倒回鍋中,翻炒均勻盛出即可。
小貼士:
雞蛋是一種營養豐富的食品,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。