山人橘子皮又名陳皮,是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。中藥是以中國傳統醫藥理論指導採集、炮製、製劑，說明作用機理，指導臨床應用的藥物，統稱為中藥。簡而言之，中藥就是指在中醫理論指導下，用於預防、治療、診斷疾病並具有康復與保健作用的物質。
