真空包裝的的熟食如果殺菌處理，根據產品和殺菌方式的不同，在常溫下保質期一般為6至12個月，根據的季節不同，在不殺菌的情況下保質期為2至10天左右。真空包裝的熟食能儲存多久新增防腐劑在一般情況下，熟食產品如果添加了防腐劑，使用真空包裝一般可以儲存15天，如果是低溫儲存可以存放30天。沒有新增防腐劑如果沒新增防腐劑，即使用真空包裝並且低溫儲存，也只能存放三天，過了三天以後，無論是口感還是味道都會相差很多。
