將切開的菠蘿放入乾淨的密封盒中或者用保鮮膜進行密封處理，置於冰箱中儲存即可，最多儲存兩天。菠蘿切開後容易被細菌汙染。
還可以將切開的菠蘿做菠蘿罐頭，將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放於一個碗中，再放入一湯匙白糖，煮開，冷卻後，放入帶蓋的瓶子中密封，可以儲存一兩年。
吃菠蘿注意事項：適量：菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量。浸漬鹽水再吃：由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。
菠蘿和雞蛋不能一起吃：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。判斷菠蘿是否壞掉：當菠蘿已經出現發黑的現象時，可以先聞一下發黑位置的氣味，如果是異味，則表示菠蘿大概率已經腐爛壞掉；如果沒有異味，則是過度成熟的可能。
吃菠蘿的好處和壞處：它能夠增強人的食慾，能夠達到很好的消暑解渴的作用，它含有豐富的膳食纖維，有促進消化的作用，當然在吃菠蘿的時候也要有所注意，如果菠蘿吃不好可能會對於腸胃造成不良的影響，對口腔會造成不良的刺激。
