如何做煎餅:食材:麵粉90克、去皮山藥120克、豆沙50克、白糖適量山藥煎餅的家常做法:1、山藥蒸20分鐘,蒸熟,放入保鮮袋碾成泥,裝碗;2、山藥泥放入碗中,倒入麵粉適量,再加清水拌勻,揉成麵糰;3、麵糰撒上一點麵粉,搓成長條,分成數個劑子,壓成圓餅狀;4、用擀麵杖將麵糰擀成薄面皮,放入適量豆沙,壓成圓餅生胚;5、用油起鍋,煎至兩面金黃出鍋,撒上白糖即可。小貼士:做煎餅的時候先用大火,然後小火煎至金黃。