紅酒的儲存要求很高，對溫度、溼度、陰暗度有著嚴格的要求，專業的酒窖會把溫度控制在10至14度，溼度維持在70%左右。
日常生活中，開瓶後的紅酒要放在陰涼通風處，最好是把酒瓶裡的空氣抽光，再塞上軟木塞，這樣可以減少酒和空氣的接觸面，保持紅酒的口感。
紅酒開啟後喝不完，可以直接放冰箱內冷藏儲存，這種儲存方式大概可以儲存1周時間，這也是紅酒開啟後儲存最長時間的方法。需要注意的是，開封后的紅酒，一定要用酒塞塞緊，防止空氣進入，酒瓶直立擺放在冰箱冷藏室即可，紅酒瓶外面也可以加保鮮袋，是為了防止冰箱串味而影響紅酒的風味。
