1、大白菜生育期長，產量高，養分需求量極大，對鉀的吸收量最多，其次是氮、鈣、磷、鎂。2、磷肥充足有利於葉球形成，鉀能增加大白菜含糖量，加快結球速度，如果後期磷鉀供應不足，往往不易結球。3、大白菜是喜鈣作物，在不良的環境條件下發生生理缺鈣時，往往會出現乾燒心病，嚴重影響大白菜的產量和品質。
