麵包店蛋糕店之類的地方都有，一般大型的超市也有，還可以在網上的購物平臺購買。蛋撻皮是由高筋麵粉、低筋麵粉、清水、黃油、蛋撻模具等做成的用來包裹住蛋撻液的可以吃的外殼，製作蛋撻皮的時候需要掌握好火候。蛋撻是一種用蛋漿做成餡料的西式餡餅，在臺灣叫做蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意思是餡料外露的餡餅，蛋撻就是用蛋漿作為餡料的"tart”。做法是把蛋撻皮放進餅模裡，然後倒入由雞蛋和各種混合物攪拌而成的蛋漿，放到烤爐裡，烤出的蛋撻外面那層皮就叫做蛋撻皮，裡面的蛋液會凝固。
